料理的秘密
8.7分 · VIP · 全8集 · 4214熱度
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第1集：粵式燒鵝第2集：煲仔飯第3集：北京烤鴨第4集：海南雞飯第5集：日本壽司第6集：拉面第7集：肉骨茶第8集：韓國齋菜 花絮資訊(50)
01:27
漲知識！ 原來肉骨茶名字是這么來的？
01:05
肉骨茶的背后是南洋華人的心酸打拼歷史
01:12
看饞了！干肉骨茶軟糯香嫩，一口下去回味無窮
01:10
超講究！ 肉骨的各個部位都有不同的切法
01:39
熬煮肉骨湯的訣竅 ，一般人還真做不來？
00:54
一煲香氣四溢的肉骨茶來啦！ 饞到流口水
01:33
韓國寺院料理：烹煮食材的修行
01:02
揭秘！各界廚師跑到韓國學習的寺院料理有何神奇之處？
00:47
圍觀米其林廚師做寺院料理 過程超驚艷！
00:29
日本拉面店老板為何鼓勵讓“同行抄襲”自家拉面？
00:29
揭秘！為啥吃日本博多拉面分量少？
00:29
日本Omakase壽司上餐順序大考究
00:23
米其林壽司主廚教你如何正確的用筷子吃壽司
01:17
"最適合制作壽司的米“到底是什么樣的？
00:59
壽司的真正靈魂醋飯到底是怎么做的？
00:57
圍觀曾讓眾多美食評論家贊不絕口的玉子燒的驚艷做法
00:34
日本“唯一”的一家在顧客面前現場手工制作的拉面店
01:14
日本拉面店的豚骨湯高標準的制作工序，令人驚嘆！
02:01
海南雞飯的特調醬料秘技大公開
00:46
風味濃郁的雞湯煮米飯，聞起來就讓人流口水，太香啦！
01:11
白斬雞必須經歷”冰火兩重天“才會皮滑肉嫩
00:50
海南雞飯的辣椒醬必須要加雞湯才好吃？
01:36
北京烤鴨制作全過程，工序讓人大開眼界！
00:43
北京烤鴨界的兩大流派到底有啥區別？
00:59
正宗的北京烤鴨選材為啥必須是40天長大的填鴨？
00:31
北京烤鴨的來歷竟然和明成祖有關？
01:19
百年烤鴨店師傅告訴你為啥果木烤鴨最好吃？
01:15
看餓了！燜爐烤鴨烤制過程不見明火，皮肉脆嫩，汁水亂流
07:20
技術精湛！烤鴨必須片80片才最好吃，大小厚度一樣
01:49
海南雞飯的選材超嚴苛！雞肉有一點受傷都不行，怪不得好吃
01:41
直擊連續榮獲米其林的海南雞飯的中央廚房
01:11
白斬雞吃起來Q彈嫩滑的奧秘就是”冰塊浴“
00:40
米其林大廚告訴你香港煲仔飯的正確吃法
01:17
為米其林餐廳送臘腸的老師傅告訴你如何選優質臘腸
01:44
美食老饕為啥獨愛白鱔煲仔飯？
02:04
榮獲香港米其林的煲仔飯背后廚房大揭秘！
02:01
香港師傅對于煲仔飯的選米也太嚴謹了，堪比做實驗！
01:33
吃煲仔飯必須要加入的”魔法調料“
00:16
燒鵝的脆嫩多汁配上酸梅醬才是人間美味啊！
00:21
燒鵝吃法大考究，為啥燒鵝的左腿比右腿好吃？
00:46
深井燒鵝制作過程居然步步暗藏玄機，究竟有什么奧秘?
00:59
美食家帶你如何把臘味煲仔飯吃到極致
00:21
師傅快刀斬脆皮燒鵝，肉汁爆流，隔著屏幕都聞到香味
01:12
一天能賣上千煲仔飯的大排檔到底有多美味？
00:29
流口水啦！香港老饕客來告訴你燒鵝哪里最好吃
00:28
燒鵝配瀨粉一口下去超滿足，簡直人間理想!
01:03
深井燒鵝美味的秘密是因為填充了”獨門香料“？
00:32
深井燒鵝皮脆鮮嫩多汁的奧秘”全靠糖衣“？
01:24
11月24日12點《料理的秘密》重磅首播！帶你領略著名料理的極致魅力
01:33
第1集預告：皮脆肉嫩，燒鵝來襲
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