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      料理的秘密
      8.7分 · VIP · 全8集 · 4214熱度
      簡介
      會員看全集
      播放列表
      第1集:粵式燒鵝
      第2集:煲仔飯
      第3集:北京烤鴨
      第4集:海南雞飯
      第5集:日本壽司
      第6集:拉面
      第7集:肉骨茶
      第8集:韓國齋菜
      花絮資訊(50)
      漲知識! 原來肉骨茶名字是這么來的?
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      肉骨茶的背后是南洋華人的心酸打拼歷史
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      看饞了!干肉骨茶軟糯香嫩,一口下去回味無窮
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      超講究! 肉骨的各個部位都有不同的切法
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      熬煮肉骨湯的訣竅 ,一般人還真做不來?
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      一煲香氣四溢的肉骨茶來啦! 饞到流口水
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      韓國寺院料理:烹煮食材的修行
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      揭秘!各界廚師跑到韓國學習的寺院料理有何神奇之處?
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      圍觀米其林廚師做寺院料理  過程超驚艷!
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      日本拉面店老板為何鼓勵讓“同行抄襲”自家拉面?
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      "最適合制作壽司的米“到底是什么樣的?
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      壽司的真正靈魂醋飯到底是怎么做的?
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      圍觀曾讓眾多美食評論家贊不絕口的玉子燒的驚艷做法
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      日本“唯一”的一家在顧客面前現場手工制作的拉面店
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      日本拉面店的豚骨湯高標準的制作工序,令人驚嘆!
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      海南雞飯的特調醬料秘技大公開
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       風味濃郁的雞湯煮米飯,聞起來就讓人流口水,太香啦!
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      白斬雞必須經歷”冰火兩重天“才會皮滑肉嫩
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      海南雞飯的辣椒醬必須要加雞湯才好吃?
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      北京烤鴨界的兩大流派到底有啥區別?
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      正宗的北京烤鴨選材為啥必須是40天長大的填鴨?
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      北京烤鴨的來歷竟然和明成祖有關?
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      百年烤鴨店師傅告訴你為啥果木烤鴨最好吃?
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      看餓了!燜爐烤鴨烤制過程不見明火,皮肉脆嫩,汁水亂流
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      技術精湛!烤鴨必須片80片才最好吃,大小厚度一樣
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      海南雞飯的選材超嚴苛!雞肉有一點受傷都不行,怪不得好吃
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      直擊連續榮獲米其林的海南雞飯的中央廚房
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      白斬雞吃起來Q彈嫩滑的奧秘就是”冰塊浴“
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      米其林大廚告訴你香港煲仔飯的正確吃法
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      為米其林餐廳送臘腸的老師傅告訴你如何選優質臘腸
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      美食老饕為啥獨愛白鱔煲仔飯?
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      榮獲香港米其林的煲仔飯背后廚房大揭秘!
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      香港師傅對于煲仔飯的選米也太嚴謹了,堪比做實驗!
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      吃煲仔飯必須要加入的”魔法調料“
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      燒鵝的脆嫩多汁配上酸梅醬才是人間美味啊!
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      燒鵝吃法大考究,為啥燒鵝的左腿比右腿好吃?
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      深井燒鵝制作過程居然步步暗藏玄機,究竟有什么奧秘?
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      美食家帶你如何把臘味煲仔飯吃到極致
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      師傅快刀斬脆皮燒鵝,肉汁爆流,隔著屏幕都聞到香味
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      一天能賣上千煲仔飯的大排檔到底有多美味?
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      流口水啦!香港老饕客來告訴你燒鵝哪里最好吃
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      燒鵝配瀨粉一口下去超滿足,簡直人間理想!
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      深井燒鵝美味的秘密是因為填充了”獨門香料“?
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      深井燒鵝皮脆鮮嫩多汁的奧秘”全靠糖衣“?
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